Alergeny
W związku z obowiązkiem stosowania m.in. przez placówki szkolne Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011, które mówi o obowiązku przekazywania konsumentom informacji na temat obecnych w serwowanej żywności składników lub innych substancji mogących powodować alergie nietolerancji, zamieszczamy do ogólnego zapoznania się wyciąg z w/w rozporządzenia, tj.
Wykaz substancji i produktów powodujących alergie lub reakcje nietolerancji:
1. Zboża zawierające gluten, tj.1a) pszenica, 1b) żyto, 1c) jęczmień, 1d) owies, 1e) orkisz, 1f) kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne;
2. Skorupiaki i produkty pochodne;
3. Jaja i produkty pochodne;
4. Ryby i produkty pochodne;
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
6. Soja i produkty pochodne;
7. Mleko i produkty pochodne, (łącznie z laktozą );
8. Orzechy, tj.8a) migdały,8b) orzechy laskowe, 8c)orzechy włoskie, d)orzechy 8e)nerkowca, 8f)orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia, a także produkty pochodne;
9. Seler i produkty pochodne;
10. Gorczyca i produkty pochodne;
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia ;
13. Łubin i produkty pochodne;
14. Mięczaki i produkty pochodne.
Wykaz gramatur:
1. zupa 250 ml, ziemniaki 150g, mięso 60-100 g, ryba 80g, surówki 60-100g, kompot 200 ml, pierogi 200g, naleśniki 200g, owoce 100g,
|
Poniedziałek 25.03.24r. |
zupa ogórkowa 1,9 (włoszczyzna, ziemniaki, wkładka, koperek , przyprawy, śmietana 12% ), makaron z sosem pieczarkowym1,7,9 (makaron penne ,pieczarki, cebula, natka pietruszki, śmietana 18%, zioła, przyprawy,), kompot ( jabłka, śliwka, cukier), owoc- banan |
|
Wtorek 26.03.24r. |
zupa kapuśniak po kaszubsku1,7,9 ( włoszczyzna, ziemniaki, kapusta biała, koncentrat pomidorowy, pomidory w puszce, przyprawy) kasza bulgur, gulasz mięsno-warzywny 1,7,9, (kasza bulgur, włoszczyzna, karkówka, zioła, cebula, papryka żółta, brokuł, przyprawy, śmietana 12%, olej) chleb 1a,1b (pszenno-żytni), herbata zielona z opuncją (herbata zielona z opuncją , cukier), |
|
Środa 27.03.24r. |
zupa żurek z jajkiem 1,3,7,9 ( włoszczyzna, ziemniaki, żur, jajka, śmietana 12%, przyprawy) placki ziemniaczane z jogurtem naturalnym 1,3,7,9( ziemniaki, cebula, jajka, jogurt naturalny, przyprawy, mąka, olej), chleb 1a, 1b (pszenno-żytni) herbata miętowa z cytryną 12( herbata miętowa, cytryna,, cukier)owoc- jabłko |
|
Czwartek 28.03.24r. |
Przerwa świąteczna |
|
Piątek 29.03.24r. |
Przerwa świąteczna |
|
Poniedziałek 01.04.24r. |
Przerwa świąteczna |
|
Wtorek 02.04.24r. |
Przerwa świąteczna |
|
Środa 03.04.24r. |
zupa krupnik jęczmienny 1,7,9 (włoszczyzna, ziemniaki, kasza jęczmienna, koperek, śmietana 12%, przyprawy) ziemniaki, filet z ryby 1,4,9 ( filet kapski ,mąka, olej), chleb 1a,1b ( pszenno-żytni), surówka z marchwi, pora i jabłka ( marchew, por, jabłko, oliwa z oliwek, olej, ) herbata malinowa (herbata malinowa , cukier) |
|
Czwartek 04.04.24r. |
zupa barszcz czerwony 1,7,9 (włoszczyzna, ziemniaki, buraki, śmietana 12%) kasza gryczana biała, potrawka z kurczaka 1,7,9( kasza gryczana biała, olej, filet z kurczaka, marchewka, groszek, fasolka szparagowa , przyprawy, zioła, śmietana 12%, ), chleb 1a,1b ( pszenno-żytni), kompot (jabłka, wiśnia, cukier) |
|
Piątek 05.04.24r. |
zupa fasolowa 1,9,10 ( włoszczyzna, ziemniaki , fasola jaś, przyprawy, mąka, ) pancakes z sosem jogurtowo-owocowym 1,3,7,9 ( mąka, jajka , maślanka, cukier wanilinowy, soda oczyszczona, proszek do pieczenia, jogurt naturalny, banany, truskawki,), chleb 1a,1b ( pszenno- żytni), kompot ( jabłka , mieszanka owocowa, cukier)owoc- jabłko |
|
Poniedziałek 08.04.24r. |
zupa krupnik gryczany z natką pietruszki 1,7,9 (włoszczyzna, ziemniaki, kasza gryczana biała, natka, śmietana 12% ), łazanki z kapustą 1,9 (makaron łazanki ,kapusta kiszona, olej, zioła, przyprawy,), kompot ( jabłka, śliwka, cukier), owoc- jabłko |
|
Wtorek 09.04.24r. |
zupa marchewkowa z grzankami 1,9,10 ( włoszczyzna, ziemniaki, marchew, zioła, przyprawy, grzanki pełnoziarniste ), ziemniaki, kotlet mielony z ryżem 1,9,10 (ziemniaki, ryż, łopatka, zioła, przyprawy, jajka, olej, ) sałata lodowa z sosem zielonym 7(sałata lodowa, koperek, cebula, natka pietruszki, oliwa z oliwek, jogurt grecki,)chleb 1a,1b (pszenno-żytni), herbata zielona z opuncją (herbata zielona z opuncją , cukier), |
|
Środa 10.04.24r. |
zupa kalafiorowa 1,7,9 ( włoszczyzna, ziemniaki, kalafior, mąka, śmietana 12%, przyprawy) kasza pęczak , pulpety w sosie koperkowym 1,7,9( kasza pęczak, karkówka, jajka, przyprawy, mąka)ogórek kiszony, chleb 1a, 1b (pszenno-żytni) , kompot ( jabłko, wiśnia, cukier) |
|
Czwartek 11.04.24r. |
zupa pomidorowa z makaronem 1,7,9 ( włoszczyzna, makaron pełnoziarnisty, zioła, przyprawy, koperek śmietana 12%, koncentrat pomidorowy), ziemniaki, paluszki rybne 1,4,7,(ziemniaki, paluszki rybne, olej),surówka z marchwi 7 ( marchew, przyprawy, jogurt grecki) chleb 1a, 1b ( pszenno-żytni), herbata miętowa z cytryną 12( herbata miętowa, cytryna ,cukier) |
|
Piątek 12.04.24r. |
zupa szczawiowa z jajkiem1,3,7,9 ( włoszczyzna, ziemniaki, szczaw, mąka, jajka, przyprawy, śmietana 12%, ) kopytka z cebulką 1,3,7(ziemniaki, mąka ,jajka, olej, cebula, przyprawy), chleb 1a, 1b ( pszenno-żytni), kompot ( jabłka, wiśnie, cukier)owoc- pomarańcza |
|
Poniedziałek 15.04.24r. |
zupa z soczewicy z fasolką szparagową1,9,10 (włoszczyzna, ziemniaki, soczewica, fasolka szparagowa, przyprawy, ) makaron z serem białym, 1,7,(makaron świderki, twaróg półtłusty), chleb 1a,1b ( pszenno-żytni), kompot ( mieszanka owocowa, cukier), owoc- jabłko |
|
Wtorek 16.04.24r. |
zupa wiejska z makaronem1,7,9 (włoszczyzna, makaron, przyprawy, śmietana 12% ) ziemniaki, kotlet schabowy 1,3,9,( ziemniaki, schab, bułka tarta, jajka ,olej, przyprawy) surówka z kapusty pekińskiej 10 ( kapusta pekińska, papryka czerwona, kukurydza, koperek, oliwa z oliwek, olej, przyprawy), chleb1a, 1b (pszenno-żytni), herbata z owoców leśnych (herbata z owoców leśnych, cukier) |
|
Środa 17.04.24r. |
zupa ziemniaczana z koperkiem 1,7,9 (włoszczyzna, ziemniaki, zioła, koperek, mąka,) kasza perłowa, gulasz drobiowo-warzywny 1,4,7( kasza perłowa, włoszczyzna, olej, przyprawy, zioła, filet z kurczaka, brokuł, groszek zielony, pomidory w puszce, papryka czerwona ), chleb 1a,1b ( pszenno-żytni), kompot (jabłka, porzeczka, cukier) |
|
Czwartek 18.04.24r. |
zupa brokułowa 1,7,9 (włoszczyzna, ziemniaki, brokuł, śmietana 12%, przyprawy) ziemniaki, kotlet rybny 1,3,4,9 ( filet z ryby, łopatka, jajka, bułka tarta, przyprawy olej), chleb 1a,1b ( pszenno-żytni), surówka z buraków( buraki, cebula, oliwa z oliwek, olej, ) herbata zielona z opuncją (herbata malinowa , cytryna, cukier) |
|
Piątek 19.04.24r. |
zupa wiosenna 1,7,9,10 ( włoszczyzna, ziemniaki ,kasza jęczmienna, fasolka szparagowa, seler naciowy, kalarepa, przyprawy, mąka, ) kluski śląskie ze skwarkami 1,3,7,9 ( ziemniaki, mąka, jajka , przyprawy, słonina,), chleb 1a,1b ( pszenno- żytni), kompot ( jabłka , mieszanka owocowa, cukier)owoc- banan |