Alergeny
W związku z obowiązkiem stosowania m.in. przez placówki szkolne Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011, które mówi o obowiązku przekazywania konsumentom informacji na temat obecnych w serwowanej żywności składników lub innych substancji mogących powodować alergie nietolerancji, zamieszczamy do ogólnego zapoznania się wyciąg z w/w rozporządzenia, tj.
Wykaz substancji i produktów powodujących alergie lub reakcje nietolerancji:
1. Zboża zawierające gluten, tj.1a) pszenica, 1b) żyto, 1c) jęczmień, 1d) owies, 1e) orkisz, 1f) kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne;
2. Skorupiaki i produkty pochodne;
3. Jaja i produkty pochodne;
4. Ryby i produkty pochodne;
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
6. Soja i produkty pochodne;
7. Mleko i produkty pochodne, (łącznie z laktozą );
8. Orzechy, tj.8a) migdały,8b) orzechy laskowe, 8c)orzechy włoskie, d)orzechy 8e)nerkowca, 8f)orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia, a także produkty pochodne;
9. Seler i produkty pochodne;
10. Gorczyca i produkty pochodne;
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia ;
13. Łubin i produkty pochodne;
14. Mięczaki i produkty pochodne.
Wykaz gramatur:
1. zupa 250 ml, ziemniaki 150g, mięso 60-100 g, ryba 80g, surówki 60-100g, kompot 200 ml, pierogi 200g, naleśniki 200g, owoce 100g,
|
Poniedziałek 27.11.23r. |
zupa brokułowa 1,7,9 ( włoszczyzna, ziemniaki, brokuł, śmietana 12%, przyprawy),makaron z kiełbasą 1,3 9(makaron z mąki durm, makaron pełnoziarnisty, koncentrat pomidorowy, kiełbasa wieprzowa, olej, przyprawy ), chleb 1a, 1b ( pszenno-żytni), kompot ( jabłka, porzeczki, cukier)owoc- jabłko |
|
|
Wtorek 28.11.23r. |
zupa ziemniaczana 1,7,9 ( włoszczyzna, ziemniaki, mąka, przyprawy,), kasza bulgur, potrawka z kurczaka, 1,7,9(włoszczyzna, kasza bulgur, filet z kurczaka, cebula, zioła, papryka żółta, cukinia, przyprawy, śmietan 12%, olej) chleb 1a,1b( pszenno-żytni), herbata z owoców leśnych ( herbata z owoców leśnych, cukier), |
|
|
Środa 29.11.23r. |
zupa pomidorowa z ryżem mieszanym1,7,9 (włoszczyzna, ryż ,koncentrat pomidorowy, koperek, śmietana 12%,przyprawy) ziemniaki, kotlet mielony z pieca 1,3,9 (ziemniaki, łopatka, jajka, bułka tarta, przyprawy, olej, zioła, ),surówka z buraczków12( buraki, cebula, przyprawy, oliwa z oliwek, sok z cytryny) chleb 1a, 1b ( pszenno-żytni) kompot (jabłko, wiśnia, cukier) |
|
|
Czwartek 30.11.23r. |
zupa jarzynowa z groszkiem 1,7,9 ( włoszczyzna, ziemniaki, groszek, śmietana 12% przyprawy, ) ziemniaki , kotlet rybny, 1,3,4, 9 (filet z mintaja, jajka, łopatka, olej, mąka, przyprawy, bułka tarta)surówka z kapusty kiszonej (kapusta kiszona ,marchew, cebula oliwa z oliwek, olej ) herbata zielona z cytryną 12(herbata zielona, cytryna ,cukier), chleb 1a,1b( pszenno-żytni) |
|
|
Piątek 01.12.23r. |
zupa minestrone 1,3,7,9 ( włoszczyzna, ziemniaki, fasola jaś, żółty ser,przyprawy ), pancakes z jogurtem owocowym,1, 3,5,6,7,10 ( mąka, twaróg półtłusty jajka, przyprawy, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy ) chleb 1a, 1b ( pszenno-żytni) kompot (gruszka, porzeczka, cukier) |
|
|
Poniedziałek 04.12.23r. |
zupa pieczarkowa 1,3,7,9 (włoszczyzna ,ziemniaki, pieczarki, śmietana 12%,przyprawy) spaghetti po bolońsku 1,3,9 ( makaron pełnoziarnisty ,makaron z mąki durum, włoszczyzna, łopatka, pomidory w puszcze, zioła, koncentrat pomidorowy, mąka, czosnek), chleb 1a,1b ( pszenno-żytni), kompot ( mieszanka owocowa, cukier), owoc- jabłko |
|
|
Wtorek 05.12.23r. |
zupa wiejska z makaronem 1,3,9 (włoszczyzna ,porcja rosołowa, makaron , przyprawy ) ziemniaki, udko pieczone 1,3 (udko z kurczaka, przyprawy, zioła, olej), surówka z sałaty lodowej z zielonym sosem7,12 (sałata lodowa, koperek, pietruszka natka sok z cytryny) chleb1a, 1b (pszenno-żytni), kompot (jabłka, gruszki, cukier) |
|
|
Środa 06.12.23r. |
zupa z fasolki szparagowej 1,7,9 (włoszczyzna, wkładka mięsna, fasolka szparagowa żółta,) ryż z truskawkami , 7(ryż, śmietana 12%, truskawki, cukier ), chleb 1a,1b ( pszenno-żytni), herbatka z owoców leśnych ( herbata owocowa, cukier) owoc- banan |
|
|
Czwartek 07.12.23r. |
zupa krupnik jęczmienny1,3,7,9 ( włoszczyzna, ziemniaki, kasza jęczmienna, pietruszka natka, ) , ziemniaki, paluszki rybne 1,3,4,9 ( paluszki rybne, olej ) surówka z marchwi z jogurtem naturalnym7, ( marchew, jogurt naturalny, przyprawy) chleb 1a,1b ( pszenno-żytni), kompot( jabłka, śliwki, cukier) |
|
|
Piątek 08.12.23r. |
zupa szczawiowa z jajkiem 1,3,7,9 ( włoszczyzna, szczaw, jajka, przyprawy, mąka, śmietana 12%) kluski śląskie z cebulką 1,3,7,9 ( mąka, jajka, ziemniaki, przyprawy, cebula, olej), chleb 1a,1b ( pszenno- żytni), herbata malinowa ( herbata malinowa, cukier)owoc- jabłko
|